RESTAURATION COLLECTIVE
Occupez-vous de votre coeur de métier, nous nous occupons de vos restes !
Pour votre établissement, Reflex propose…
… un parcours complet sur l’anti-gaspillage alimentaire et le compostage local
Les équipes Reflex assurent…
La mise en place
- Nous analysons ensemble les gisements de vos bioressources et définissons vos objectifs à moyen-long terme
- À la suite du diagnostic initial, nous mettons en place votre projet sur mesure : anti-gaspillage & valorisation locale de vos bioressources
L’accompagnement
- La sensibilisation et l’accompagnement au tri à la source, lors du lancement de la collecte
- La sensibilisation et la formation pour moins gaspiller. Moins vous jetez, plus vous y gagnez !
- Nous accompagnons vos équipes professionnelles, pédagogiques et les jeunes ou moins jeunes convives
La collecte
- Collecte de TOUTES les matières alimentaires & biodégradables, y compris serviettes, agrumes, viandes (« sous-produits animaux de catégorie 3»), etc.
- Collecte à une fréquence sur mesure, adaptée à votre activité et vos volumes
- Remplacement des contenants pleins par un lot propre et désinfecté
- Le contrôle de la qualité du tri et la traçabilité des volumes collectés
L'animation pédagogique
- Nos équipes sont formées à l’animation pédagogique des groupes de tout âge
- Choisissez dans notre catalogue d’animations le programme le mieux adapté à votre projet : tri et prévention des déchets, (lombri-)compostage, anti-gaspillage, alimentation saine…
REFLEX assure plus de 325 animations par an, pratiquement une par jour (sauf le dimanche, c’est repos, même pour nous) ! Quand est-ce que vous nous accueillerez ?