ENTREPRISES

Reflex, votre solution clé en main !

Vous êtes à la recherche d'une solution pour valoriser vos bioressources ? Vous êtes au bon endroit ! Pour impulser une démarche responsable, aller plus loin dans votre démarche RSE ou encore vous mettre en conformité réglementaire.

Comme vous, nos clients ont à gérer au quotidien leurs restes alimentaires, végétaux fanés, et aussi leur marc de café (!) :

RESTAURATION COLLECTIVE

GRANDES ET MOYENNES SURFACES

COMMERCES DE BOUCHE

RESTAURANTS & CAFÉS
JARDINERIES

BUREAUX TERTIAIRES…

On en parle ?

ENGAGEMENT & OBLIGATION

Que dit la loi ?

Une seule échéance à retenir : le 31 décembre 2023.
Vous serez alors dans « l’obligation du tri à la source pour tous les biodéchets » *.

Cette nouvelle échéance réglementaire concerne « tous les producteurs ou détenteurs de biodéchets ».

En revanche, si vous êtes gros producteur professionnel
(> 5 tonnes / an), vous êtes concernés par cette obligation réglementaire depuis le 1er janvier 2023 !

Et pour les très gros producteurs professionnels
(> 10 tonnes / an), cette obligation réglementaire est déjà imposée depuis 2016. 

Raison de plus de faire appel aux solutions anti-gaspillage et réduction à la source de REFLEX...

*Loi anti-gaspillage et économie circulaire, dite loi AGEC, 2020

NOS SOLUTIONS

Reflex est là pour vous simplifier la vie.

Ça se passe en 3 étapes !

1 -L’analyse de vos besoins

Invendus alimentaires, préparations et restes de repas, végétaux fanés, et aussi tout ce précieux marc de café dans vos bureaux... Savez-vous combien de tonnes de matière organique valorisable génère votre activité par an ? Nous vous donnons un indice : pour nourrir 200 convives sur une année scolaire, vous dépasserez probablement l'actuel seuil réglementaire de > 5 tonnes / an de bioressources. A compter du 1er janvier 2024, plus de seuil : TOUTES les bioressources devront faire l'objet d'un tri séparé, dès le 1er gramme !

Pour vous aider à avoir le cœur net, nous démarrons notre collaboration par un diagnostic de votre situation de départ. Puis, nous construirons votre feuille de route ensemble : meilleure valorisation de vos gisements, prise en compte de vos contraintes particulières, définition de vos priorités et objectifs sur le court-moyen-long-terme.

2 -La mise en place de votre parcours sur mesure

En fonction de votre situation de départ, nous ferons appel aux meilleurs spécialistes pour mettre en place votre solution sur mesure : une collecte de vos bioressources, un programme d’animations et/ou de formations, notamment à l'anti-gaspillage, d’autres projets spécifiques comme un projet de jardin par exemple.


Focus sur la collecte de vos bioressources

Les experts du réseau REFLEX assurent pour vous :

  • Une fréquence de ramassage adaptée à vos besoins
  • Des contenants de collecte compatibles avec vos contraintes de place
  • Une signalétique visuelle pour faire en sorte que le tri des bioressources devienne un « jeu d’enfant » pour l’ensemble des personnes impliquées (équipes en charge de la vente, de la gestion des stocks, de la logistique, du back-office, de la préparation des repas ou du service, vos convives etc.)
  • Chaque jour de collecte, nos équipes récupèrent vos contenants pleins et les remplacent par des contenants propres et désinfectés

Et nous avons une autre bonne nouvelle pour vous : REFLEX a la technique pour valoriser TOUS vos déchets organiques en précieuse ressource locale ! Y compris les ressources carnées, les serviettes, et mêmes les invendus emballés. On prend rendez-vous ?

3 - L’amélioration continue

Vous avez des ambitions ?  Ça tombe bien, nous aussi !
Tout au long de notre collaboration, nous serons à vos côtés pour :

Assurer le suivi et la traçabilité de toutes vos précieuses bioressources collectées 

Nous ne vous remettrons peut-être pas une médaille (et encore ;-) : à tout moment, vous connaîtrez le volume total de vos bioressources valorisées.

Vous encourager à toujours faire mieux

Chez REFLEX, ça veut dire : moins ! On peut vous montrer comment réduire de façon significative les volumes de vos bioressources. Un ordre d’idée ? En restauration collective, vous pouvez économiser jusqu’à 30% de bioressources en adoptant quelques réflexes (!) d’anti-gaspillage simples. Par la même occasion, vous allégerez aussi votre poste d’achat de matières premières.

Vous encourager à toujours faire mieux

Chez REFLEX, ça veut dire : moins ! On peut vous montrer comment réduire de façon significative les volumes de vos bioressources. Un ordre d’idée ? En restauration collective, vous pouvez économiser jusqu’à 30% de bioressources en adoptant quelques réflexes (!) d’anti-gaspillage simples. Par la même occasion, vous allégerez aussi votre poste d’achat de matières premières.

FOCUS RESTAURATION COLLECTIVE

REFLEX construit avec vous et vos équipes un parcours complet, de l’anti-gaspillage alimentaire jusqu'au compostage local. Les experts du réseau REFLEX vous guideront dans vos choix, en cohérence avec votre projet d’établissement. Nous mettons plus de 10 ans d’expérience sur le compostage et l’alimentation durable au profit de votre projet.

  • Animations pédagogiques
  • Collecte et compostage de vos restes alimentaires
  • Installation et animation de composteurs pédagogiques
  • Ateliers et formations professionnels
EN SAVOIR + EXEMPLE DE PROJET

Que deviennent vos bioressources collectées ?

REFLEX est le garant d’une valorisation de vos bioressources dans la plus grande proximité. Des terres agricoles de la métropole nantaise jusqu’au pied de votre établissement, tout est possible !
Contactez-nous pour en savoir plus.

PROJETS RÉALISÉS

RESTAURATIOn COLLECTIVE

GROUPE SCOLAIRE JEAN ZAY

Nantes, quartier Bellevue

460 CONvives

COLLECTE HEBDOMADAIRE

En plus de la valorisation de ses restes alimentaires par compostage local, le groupe scolaire Jean Zay mise sur la sensibilisation de ses jeunes convives. Un composteur pédagogique est le support idéal pour partir à la découverte des vers de compost, cloportes et autres colomboles.

RESTAURATION DURABLE

BAMe ! - VOS REPAS ZéRO Déchet

Saint-Herblain, secteur est (Grand Bellevue)

1 cuisine centrale

ANti-Gaspillage

BAMe, spécialiste de la restauration d'entreprise solidaire & locale à Nantes, a choisi la coopération avec REFLEX à plusieurs niveaux : collecte et valorisation des (quelques) bioressources en boucle locale, embauche de jeunes du quartier en insertion, et pourquoi pas demain un jardin d'entreprise, nourri par le compost produit sur place ? Des projets qui font sens, on en manque pas chez BAMe !

Commerces & restaurantS

la GARE DE NANTES S'engage

Gares & Connexions Pays de la Loire

12 commerces impliqués

12 TONNES DE BIORESSOURCES VALORISéES PAR AN

Ce qui a séduit les responsables de Gares & Connexions dans le projet REFLEX, c'est la boucle vertueuse : les bioressources collectées en gare de Nantes sont transformées localement en compost et nourrissent les terres agricoles à la Chapelle-sur-Erdre.