Vous êtes à la recherche d'une solution pour valoriser vos bioressources ? Vous êtes au bon endroit ! Pour améliorer vos pratiques, aller plus loin dans votre démarche RSE ou encore vous mettre en conformité réglementaire.
Comme vous, nos clients ont à gérer au quotidien leurs restes alimentaires
et/ou végétaux fanés :
RESTAURATION COLLECTIVE
GRANDES ET MOYENNES SURFACES
COMMERCES DE BOUCHE
RESTAURANTS & CAFÉS
JARDINERIES…
On en parle ?
Que dit la loi ?
Une seule échéance à retenir : le 31 décembre 2023.
Vous serez alors dans « l’obligation du tri à la source pour tous les biodéchets » *.
Cette nouvelle échéance réglementaire concerne « tous les producteurs ou détenteurs de biodéchets ».
En revanche, si vous êtes gros producteur professionnel
(> 5 tonnes / an), vous êtes concernés par cette obligation réglementaire depuis le 1er janvier 2023 !
Et pour les très gros producteurs professionnels
(> 10 tonnes / an), cette obligation réglementaire est déjà imposée depuis 2016.
Raison de plus de faire appel aux solutions anti-gaspillage et réduction à la source de REFLEX...
*Loi anti-gaspillage et économie circulaire, dite loi AGEC, 2020
Ça se passe en 3 étapes !
Invendus alimentaires, préparations et restes de repas, végétaux fanés, et aussi tout ce précieux marc de café dans vos bureaux... Savez-vous combien de tonnes de matière organique valorisable génère votre activité par an ? Nous vous donnons un indice : pour nourrir 200 convives sur une année scolaire, vous dépasserez probablement le futur seuil réglementaire de > 5 tonnes / an de bioressources.
Pour vous aider à avoir le cœur net, nous démarrons notre collaboration par un diagnostic de votre situation de départ. Puis, nous construirons votre feuille de route ensemble : meilleure valorisation de vos gisements, prise en compte de vos contraintes particulières, définition de vos priorités et objectifs sur le court-moyen-long-terme.
En fonction de votre situation de départ, nous mettrons en place votre solution sur mesure : une collecte de vos bioressources, un programme d’animations et/ou de formations, d’autres projets spécifiques comme un projet de jardin par exemple.
Les équipes de REFLEX assurent pour vous :
Et nous avons une autre bonne nouvelle pour vous : REFLEX a la technique pour valoriser TOUS vos déchets organiques en précieuse ressource locale ! Y compris les ressources carnées, les serviettes, et mêmes les invendus emballés. On prend rendez-vous ?
Vous avez des ambitions ? Ça tombe bien, nous aussi !
Tout au long de notre collaboration, nous serons à vos côtés pour :
Nous ne vous remettrons peut-être pas une médaille (et encore ;-) : à tout moment, vous connaîtrez le volume total de vos bioressources valorisées.
Chez REFLEX, ça veut dire : moins ! On peut vous montrer comment réduire de façon significative les volumes de vos bioressources. Un ordre d’idée ? En restauration collective, vous pouvez économiser jusqu’à 30% de bioressources en adoptant quelques réflexes (!) d’anti-gaspillage simples. Par la même occasion, vous allégerez aussi votre poste d’achat de matières premières.
Chez REFLEX, ça veut dire : moins ! On peut vous montrer comment réduire de façon significative les volumes de vos bioressources. Un ordre d’idée ? En restauration collective, vous pouvez économiser jusqu’à 30% de bioressources en adoptant quelques réflexes (!) d’anti-gaspillage simples. Par la même occasion, vous allégerez aussi votre poste d’achat de matières premières.
REFLEX construit avec vous et vos équipes un parcours complet, de l’anti-gaspillage alimentaire jusqu'au compostage local. Les équipes de REFLEX vous guiderons dans vos choix, en cohérence avec votre projet d’établissement. Nous mettons plus de 10 ans d’expérience sur le compostage et l’alimentation durable au profit de votre projet.
REFLEX est le garant d’une valorisation de vos bioressources dans la plus grande proximité. Des terres agricoles de la métropole nantaise jusqu’au pied de votre établissement, tout est possible !
Contactez-nous pour en savoir plus.
RESTAURATIOn COLLECTIVE
GROUPE SCOLAIRE JEAN ZAY
Nantes, quartier Bellevue
460 CONvives
COLLECTE HEBDOMADAIRE
En plus de la valorisation de ses restes alimentaires par compostage local, le groupe scolaire Jean Zay mise sur la sensibilisation de ses jeunes convives. Un composteur pédagogique est le support idéal pour partir à la découverte des vers de compost, cloportes et autres colomboles.
RESTAURATION DURABLE
BAMe ! - VOS REPAS ZéRO Déchet
Saint-Herblain, secteur est (Grand Bellevue)
1 cuisine centrale
ANti-Gaspillage
BAMe, spécialiste de la restauration d'entreprise solidaire & locale à Nantes, a choisi la coopération avec REFLEX à plusieurs niveaux : collecte et valorisation des (quelques) bioressources en boucle locale, embauche de jeunes du quartier en insertion, et pourquoi pas demain un jardin d'entreprise, nourri par le compost produit sur place ? Des projets qui font sens, on en manque pas chez BAMe !
Commerces & restaurantS
la GARE DE NANTES S'engage
Gares & Connexions Pays de la Loire
12 commerces impliqués
12 TONNES DE BIORESSOURCES VALORISéES PAR AN
Ce qui a séduit les responsables de Gares & Connexions dans le projet REFLEX, c'est la boucle vertueuse : les bioressources collectées en gare de Nantes sont transformées localement en compost et nourrissent les terres agricoles à la Chapelle-sur-Erdre.